本次焦點團體會議我們邀請哈哈漁場、有限責任彰化縣海洋食研生產合作社、彰化縣養殖協會、港灣溜魚文化工作室、王功在地蚵農等人,與我們共談以彰化芳苑王功一帶為主要場域,發展公民教育、生態導覽與養殖產業的故事。
彰化芳苑王功早期漁業主要為潮間帶抓鰻魚苗、黑砂、蝦猴,以及沿近海流刺網。現主要為內陸文蛤養殖、潮間帶採集、平掛式牡蠣養殖、近海捕撈,亦有蚵車載運與黑砂苗篩網文化。
就在地蚵農分享,曾聽父執輩敘述早期怎麼丟蚵殼下去都能豐收,不怕沒有牡蠣採收,蚵農小時候早上都要剝完牡蠣才能去上學,假日也在剝牡蠣。
王功是採平掛式養殖方式,秋季養苗、夏季採收,因為中秋後會受到東北季風風浪影響,附著在蚵殼上的牡蠣會受到風浪拍打而掉光死亡,所以漁民們會在中秋節前採收完牡蠣,否則中秋節後一半以上都會掉光。
而王功潮間帶也有非常豐富的資源,蚵棚裡一球一球會形成「蚵礁」,其實是小小的生態系,除了蚵之外也有很多生物像藤壺、海葵,甚至是螃蟹,也在裡面生活。我蚵棚周圍如蚵柱,其實就形成一個小型的生態系,像是蚵岩螺、相手蟹、貽貝、雙殼貝、牡蠣等,也包含青苔等植物,所以養蚵也有助於維持當地生物多樣性。
這裡主要生物相是貝類,再來就是螺類,有吃肉的蚵岩螺,以及吃青苔、藻類的漁舟蜑螺,它們屬於主動攝食的螺類,這裡還有清潔者如織紋螺,會處理腐爛的魚、蝦、貝類,織紋螺之外還有寄居蟹,甚至一些魚,或食肉的螃蟹來做清理,而和尚蟹反而是清潔沙土中的有機質,所以王功的海會相對看起來比較清澈一點,如果沒有這些生物,有機質容易堆積,容易造成優養化,使海水呈綠色。
另外,王功還有一項非常特別的物種是「螻蛄蝦」,早期是人們大啖的美食,但到現在因為環境變化以及採捕過度,螻蛄蝦數量銳減,現在已成立「螻蛄蝦」保育區進行保育。而王功也有特別的海牛文化,海牛會協助人們犁海田,緩慢移動的牛隻與徐徐打來的海浪形成和諧的畫面。
近年來在地組織如哈哈漁場、港灣溜魚工作室也致力於推廣食魚教育與公民科學,並且將其結合至遊程內。彰化王功的夥伴們和我們分享許多重要的寶貴經驗,他們也持續藉由教育合作、生態導覽、物種記錄等行動守護王功海岸,也是里海精神麼象徵。也歡迎大家持續關注臺灣里海,獲得國內外里海完整資訊~